закрыть X


 
 

Лимонник

Автор:

Песочное тесто:
  3 варенных желтка,
  3 ст. л. сухого обезжиренного молока,
  1 ст. л. кукурузного крахмала,
  2 ст. л. муки из овсяных отрубей,
  1 ст. л. оливкового масла,
  2-3 ст. л. воды (смотрим по тесту),
  15 ложечек Фитпарада,
  аромик «Бисквит» и «Масло» по 1 кап.
 
Начинка:
  2 желтка,
  10 ложечек Фитпарада,
  сок 2-х лимонов,
  100 мл воды,
  0,5 ст. л. кукурузного крахмала,
  аромик «Лимон» или «Цитрус» 3-4 кап.

Описание и способ приготовления:

Очень вкусный пирог и вообще не похож на дю-выпечку, как настоящий. Нежное песочное дю-тесто и лимонная начинка. Рецептик от Ольги Сидорук.
 
Тесто:

Все смешиваем руками. Воду добавляем в самом конце, по 1 ложке, чтоб вышло тесто, которое можно раскатывать.
Тесто делим на 2 части. Раскатываем 2 круга.
 
Начинка:
Если вы на Чередовании, готовим лимонный курд. Смешиваем 2 желтка, сахзам, сок лимонов, воду, крахмал и аромик.
 
Ставим на маленький огонь. Постоянно мешаем, даем закипеть. Масса слегка загустеет. Наш лимонный курд готов.
 
Если на вы на Закреплении, тогда делаем более вкусную начинку. Снимаем цедру с 2-х лимонов, очищаем от кожуры. Измельчаем в блендере.
 
Добавляем к лимонам Фитпарад или другой сахзам, хорошо перемешиваем. Добавляем 5 ст. л. воды + 0,3 ч. л. камеди. Пробиваем еще раз блендером и провариваем до закипания. Наша начинка готова.
 
Первый круг теста выкладываем в форму. Выкладываем начинку, далее накрываем вторым кругом. Отправляем пирог разогретую до 160 гр духовку на 25-30 минут (смотрим по своей духовке).
 
Тесто по вкусу очень похоже на песочное, этот эффект дают вареные желтки. Внутри прослойка сочная, естественно она даст немного " мокроту". Из этого теста я постоянно делаю печенье. 



Отзывы (0)

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших