Морковный пирог

Смешать желтки и сахарозаменитель. Добавить корицу, ароматизатор, разрыхлитель и натертую мелко морковь. Чтобы тесто лучше «схватилось», морковь можно слегка присыпать кукурузным крахмалом.

Разогреть духовку до 180С.

Взбить яичные белки до жесткой пены. Аккуратно смешать с морковной смесью.

Тесто получится довольно жидким.

Выложить смесь в большую круглую форму, и выпекать 45 минут, регулярно наблюдая.