закрыть X


 
 

​Готовим на Хэллоуин: Мясные «глазки» в томатном соусе

Автор:

Для «глазок»:
  500 г индюшиного или куриного фарша,
  несколько ложек отрубей - опционально,
  1 ч. л. соли,
  1/4 ч. л. черного перца,
  базилик или другая зелень по вкусу,
  нежирный твердый сыр,
  маслины.

Для соуса маринара: 
  2 луковицы,
  2 зуб. чеснока,
  2 моркови
  2 стебля сельдерея,
  1,2 л пюре из томатов,
  2 лавровых листика. 
  0,5 ч. л. соли,
  0,5 ч. л. перца,
  оливковое масло. 

Описание и способ приготовления:

Мясные шарики в форме глазок в томатном соусе – отличное блюдо на Хэллоуин! А главное просто готовится и невероятно вкусно. 

Для соуса мелко нарезать лук, чеснок, морковь и сельдерей. В большой сковороде с высокими бортиками нагреть масло.

Обжарить лук и чеснок до прозрачности (около 10 мин). Добавьте морковь и сельдерей. Посолите, поперчите. Тушите еще минут 10 до мягкости овощей.

Влейте томатное пюре и добавьте лавровый лист. Варите на малом огне, пока соус не загустеет. В конце приготовления выловите лаврушку из соуса. 

Для шариков нарежьте маслины колечками. Сыр натрите на мелкой терке, базилик нарубите. Все ингредиенты для мясных шариков (кроме маслин) смешайте в глубокой миске. Сформируйте из фарша шарики.

В форму для запекания вылейте соус. Выложите мясные «глазки». В каждый шарик вдавите пальцем колечко из маслин или оливок. 

Что бы тефтельки были мягче и сочнее, на 30 минут выпекания накройте их листом фольги, а оставшиеся 10 минут запекайте без нее.   



Отзывы (1)

Гость 01.11.2017 в 10:50
Зачем фото для диеты Дюкана на макаронах сделали???

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших