Почти майонез!
3 крупных яйца,
1 ст.л. холодной воды, 2 щепотки кайенского перца (я использую черный), 150 мл обезжиренного творожного сыра, я ещё иногда беру низкокалорийную сметанку 3 ст. ложки, НО тогда этого соуса-майонеза можно употреблять только 1 ст. ложку в день!, 4 ч.л. белого винного уксуса, можно яблочный или 1 ч.л. обычного (в общем по вкусу!), 1/4 ч.л. соли. Описание и способ приготовления:Ещё один вариант приготовления соуса, очень напоминающего майонез)))
Рецепт найден в интернете. Адаптирован мной под нашу диету! Яйца положить в кастрюльку, залить холодной водой, довести до кипения и варить 9 минут. Остудить в проточной воде. Очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Желтки переложить в миску для смешивания. Добавить к желткам 1 ст.л. холодной воды и растереть деревянной ложкой в мягкую пасту. Приправить перцем и солью, постепенно добавлять творожный сыр, тщательно перемешивая после каждой порции. Затем влить уксус, попробовать и, если надо, добавить еще приправ. Если смесь покажется слишком жидкой, не волнуйтесь. Накрыть миску и поставить на пару часов в холодильник - за это время она загустеет. По консистенции соус должен быть больше похож на густые сливки, чем на майонез. Если хотите чтоб был чуть гуще, варьируйте количество творожка - добавляем не 150мл, а 100мл. Приятного аппетита!!! Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся! Отзывы (3)Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
|
|
Ответить
Ответить
Ответить