Рыбное суфле

На 500 г рыбного филе (я использовала пангасиус, можно филе горбуши, тилапии, судака)

Рыбное филе порезать небольшими кусочками и обжаривать по 7-10 минут с каждой стороны.

Тем временем готовим соус: взбиваем 2 яйца, можно посолить и поперчить, добавляем 250 мл молока, перемешиваем и вливаем кетчуп/томатную пасту (причем данное количество кетчупа/томатной пасты не является обязательным, но на мой вкус именно такое соотношение наиболее удачно), все хорошо еще раз перемешиваем.

Выкладываем рыбу в форму, заливаем соусом и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!