Салат «Любимый» из говяжьего сердца

  говяжье сердце: 500 г,
  соленные (небольшие) огурцы: 6-7 шт.,
  красный лук: 1 головка,
  уксусная кислота: 1 ч. л.,
  вода: 1 стакан,
  творог мягкий: 2-4 ст. л.,
  соевый соус: 1-2 ст. л.,
  масло: разреш. количество (1 ст. л. на мой вкус - это максимум),
  чеснок: 1 зубчик.