закрыть X


 
 

Скумбрия малосоленая

Автор: Ольга

Описание

Любите селедочку так, как люблю ее я?? Но магазинную кушать не люблю, она для меня сильно соленая, поэтому предпочитаю солить ее сама, тем более делается это очень быстро, и сахар я заменяю на сахзам.

1 свежемороженая скумбрия,
1 ч. ложка соли,
сахзам эквивалентный 1 ч. ложке (я добавляю стевию на кончике ложки),
1 стакан холодной кипяченой воды.

Берем размороженную рыбку, моем, чистим, потрошим.
Заливаем ее холодной водой и оставляем на пару часов.
Берем мисочку, наливаем туда стакан кипяченой холодной воды, добавляем соль и сахзам и хорошо размешиваем до полного их растворения.
Режем рыбку на порционные кусочки.
Кладем ее в водичку, накрываем тарелочкой, ее туда с усилием утапливаем, придавливаем рыбку и забываем до следующего дня в холодильнике. Я, правда, чаще всего оставляю просто на столе. Но сейчас не жарко.
На следующий день достаем рыбку и кушаем. Хранить такую рыбку можно 2-3 дня в маринаде, в холодильнике. Получается она очень вкусной, мягкой, нежной и не сильно соленой.



Отзывов (5)

Одри 05.02.2013 в 12:37
сегодня попробую,обожаю соленую рыбку.

Ответить

Ольга 05.02.2013 в 17:27
Ольга,спасибо за рецепт!Хотела у вас спросить,а какая у вас стевия?Я тут себе заказала недавно жидкую,как сироп.Но открыв,и попробовав,поняла,что её специфический вкус перебьёт вкус любого продукта.Причем,для меня он абсолютно какой-то неприемлимый,не могу его никуда применять.

Ответить

КрОлечка 05.02.2013 в 19:08
у меня обычная, в пакетиках...вот такая http://ru.iherb.com/p/4703?rcode=cij266 там 100 пакетиков маленьких, очень удобно. вкуса ее я не чувствую нигде.

Ответить

Ольга 05.02.2013 в 20:39
Оля,спасибо за ссылку!Надо попробовать!Может,это экстракт такой "ароматный",а сухие порошки без запаха?

Ответить

КрОлечка 05.02.2013 в 20:50
даже не знаю)) жидкой стевии не покупала раньше, хотя тоже сейчас заказала, жду когда придет..хочу тоже все таки ее попробовать

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших