закрыть X


 
 

Солянка

Автор: Юлия

Говядина 700 г,
ветчина до 4% жирности 300 г,
сосиски до 10% жирности 3 шт.,
копченая курица 300 г,
морковь 150 г,
лук 150 г,
маринованные огурцы 200 г,
томатная паста 5 ст. ложек,
каперсы 3 ст. ложки,
черный перец,
лавровый лист 3-4 шт.,
лимон,
зелень.

Описание

Говядину варить 1,5 часа под крышкой на среднем огне. Накипь снимать по мере ее появления.

Затем мясо вытащить, дать ему остыть и порезать на небольшие кусочки.

Также нарезать на небольшие кусочки ветчину, сосиски, курицу. Обжарить их, предварительно размазав по сковороде 3 капли подсолнечного масла.

Отдельно обжарить лук. Добавить к нему морковь и еще немного обжарить. Добавить туда же нарезанные на небольшие кружочки маринованные огурцы, жарить 2-3 минуты. Еще добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут на небольшом огне. Если паста слишком густая, добавить немного воды.

Теперь в кипящий бульон добавить обжаренные ветчину, сосиски и курицу. Следом говядину. Варить 5-7 минут. Затем добавить каперсы. Следом добавить обжаренные лук, морковь и огурцы. Затем добавить 0,5 стакана огуречного рассола. Варить еще 5-7 минут. После этого добавить лавровый лист, перец, зелень. Если необходимо, посолить. Выжать в кастрюлю немного сока лимона. После этого можно положить в солянку половину выжатого лимона. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, вытащить лавровый лист.

Приятного аппетита!



Отзывов (4)

Lara 08.05.2012 в 08:43
Все же на Круизе лучше обойтись без сосисок, даже если они с низким процентом жирности, т.к в них обычно много крахмала и соответственно, углеводов! Внимательно читайте этикетки!

Ответить

Ната 28.10.2012 в 11:44
а кто мешает сделать сосиски собственного производства? например, эти: http://dukandiet.ru/molochnye-sosiski-dyu/

Ответить

Людмила 08.05.2012 в 08:48
Солянку можно и без сосисок приготовить отменную! С сосисками лучше не рисковать: не жир, так углеводы там зашкаливают.

Ответить

Ольга 01.07.2012 в 17:00
Девочки, а что, копченую курицу можно? Рыбу копченую -да. А за курицу вроде, ничего не говорили.???????????????????

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших