Творожная "Шарлотка" или запеканка с фруктами

Автор:

700 г обезжиренного творога,
4 яйца,
6 ст. л. овсяных отрубей
или
2 ст. л. овсяных отрубей+2 пакетика пудинга, я брала карамельный + шоколадный вкус,
разрыхлитель 1,5 ч. л.,
ванилин, корица - по желанию,
сахзам по вкусу (я развожу в воде 30 таблеток),
лимонный сок тоже по вкусу,
яблоко среднее, 8 слив или 3 нектарина.

Описание и способ приготовления:

Отделить желтки от белка, белок в отдельную посуду. Всё остальное добавить в творог и хорошо растереть, перемешать.

Нарезать фрукты квадратиками, примерно по 1 см (фрукты тоже можно любые, но яблоко обязательно), в белки добавить лимонный сок и хорошенько взбить миксером, добавить в творог и аккуратно перемешать. После этого добавить в получившееся "тесто" фрукты и опять перемешать.

Получившуюся массу выложить в силиконовую форму, на бумагу для выпечки, смазать поверхность взбитым белком, оставшимся на стенках посуды где он взбивался и выпекать в духовке (у меня электроплита) 60 - 70 минут при 180 градусах.

Запеканка получается нежнее, если печётся без добавления пудинга, но и так, и так, вкусно. Остудить и приятного аппетита, всё просто и питательно!!!



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (12)

Rifma 27.08.2012 в 09:11
Вкусно как!... А разве нам можно фрукты?

Ответить

Ирада 27.08.2012 в 09:30
под рецептом метка "консолизация" , значит этот рецепт не для первых двух этапов

Ответить

Ирада 27.08.2012 в 09:31
" консолидация"

Ответить

Татьяна 27.08.2012 в 09:59
Убрать пудинг и фрукты - тоже вкусно

Ответить

просто 27.08.2012 в 10:56
Пудинг - это просто крахмал кукурузный, можно и на круизе.

Ответить

Ирина (Юрмала) 27.08.2012 в 21:08
а чем фрукты можно на Круизе заменить?

Ответить

Татьяна 28.08.2012 в 07:05
По моему ни чем, но и без фруктов она - вкусная, фрукты делают запеканку нежнее...

Ответить

Tlanta 28.08.2012 в 10:15
Мне кажется, что на круизе можно заменить фрукты тыквой (протушить ее перед этим), будет тоже вкусно.

Ответить

Ирина (Юрмала) 27.08.2012 в 21:10
и ещё вопрос, по сколько гр были пакетики с пудингом? у нас продаются разные упаковки.

Ответить

Татьяна 28.08.2012 в 07:03
Пакетики по 40гр

Ответить

Кира 31.05.2013 в 15:15
уже делаю, запах по квартире обалденный. Корица вкусно пахнет

Ответить

Светлана 19.11.2015 в 09:41
Пеку во второй раз ! В первый раз сын съел половину сразу и сказал: вкусно :) ! Оставив мне несколько маленьких кусочков их которых еще и муж половину оттяпал ;) ... Пудинг не добавляла ... Правда тесто было густоватым и боясь что трудно будет вмешать взбитые белки сначала добавила 3 съ ложки 1% сметаны гашеной содой... Тесто сразу стало воздушным а после добавления белков вообще прелесть ! Все запекала в квадратной силиконовой форме, остудила и порезала на пироженки ;-) Спасибо Автору !

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения