Тыквенные панкейки

Автор:

Мякоть тыквы - 150 г,
молоко 0,5% - 120 мл,
яйцо - 1 шт.,
отруби овсяные - 2 ст. л.,
отруби пшеничные - 1 ст. л.,
крахмал кукурузный - 1 ст. л.,
сом - 2 ст. л.,
разрыхлитель - 1 ч. л.,
сода - 0,5 ч. л.,
сах. зам - по вкусу,
корица - по вкусу,
ванилин - по вкусу.

Описание и способ приготовления:

Рецепт из Интернета, адаптирован под диету Дюкана.

Тыкву отварить до мягкости в небольшом количестве воды (я добавляла при варке пару звездочек гвоздики для аромата), затем остудить и пюрировать блендером.

Смешать тыквенное пюре с яйцом, молоком, сах. замом, специями. Тщательно взбить миксером.

В отдельной емкости смешать крахмал, СОМ, измельченные в кофемолке отруби, разрыхлитель и соду.

Добавить сухую смесь к взбитой массе и еще раз хорошенько взбить.

Дать тесту постоять 5-10 мин. для того чтобы набухли отруби и растворился крахмал. По консистенции должно быть как сметана.

Хорошо раскалить сковороду (моя с керамическим покрытием диаметром 14 см) и смазать один раз каплей оливкового масла.

Выпекать с обеих сторон до готовности.

Подавать можно с обезжиренным йогуртом - вместо сметаны.

Приятного аппетита!



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (12)

Vikus 23.10.2013 в 13:13
класс! Как раз тыква дома есть!!!

Ответить

марина 23.10.2013 в 14:32
что такое во всех рецептах СОМ

Ответить

Ксюхин 23.10.2013 в 15:23
сухое обезжиренное молоко

Ответить

lena 24.10.2013 в 08:08
Очень интересный рецепт! Спасибо!

Ответить

Ариадна 24.10.2013 в 11:54
где вы все берете СОМ, я нигде найти не могу

Ответить

Аня..Екб 24.10.2013 в 12:39
Ариадна, смотря где вы живете.. в основном через интернет-магазины народ заказывает, у кого-то в городе есть Продуктовые аптеки, где-то есть в крупных гипермаркетах (МЕТРО например), в магазинах здорового питания...

Ответить

ЕленаК 24.10.2013 в 12:52
В интернет-магазинах. У нас в Тольятти есть МЕТРО, но там из всего списка продуктов по ДД есть только крахмал кукурузный. Даже отрубей нет. А через интернет хорошо.

Ответить

Ариадна 24.10.2013 в 13:00
Я живу во Владивостоке, у нас то супермаркетов больший всего два, но там я нашла и отруби и крахмал,вот сыр Валио 9% только,хорошо что наши производители начали делать кефир 0,5%,сегодня еще нашла молоко в пакетах 0.5%, а вот СМО нигде нет и вроде Япония рядом а лапши Ширатаки тоже нет,но дали ссыль интернет мгазина у нас тут, там есть лапша.

Ответить

Катерина 13.11.2013 в 09:34
Я тоже живу во Владивостоке, и действительно есть такая проблема, но можно готовить и без ширатаки и без СОМа, я уже привыкла, а кефир есть 0,1% спасский, и сыр плавленный президент 7%, если интересно можно пообщаться в личке)))

Ответить

Ольга 02.01.2014 в 15:16
Лапша Ширатаки есть в аптеке "Монастырев",я сегодня купила на Шилкинской.Авот агар купитьне могу,может подскажете где есть во Владивостоке?

Ответить

Bernarda 11.11.2013 в 19:53
жарила размером с оладушки, потому что блинами не могла перевернуть. Вкусненько со "сметанкой" (жидким творогом)

Ответить

Светлана 05.09.2015 в 14:28
Спасибо за рецепт, побольше таких из тыквы.

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения