Главная :: Рецепты

Печенье «Сырное»

Автор: MF

5 9

2 желтка,

1 ч. л. подсолнечного масла,

2 ст. л. пшеничных отрубей,

1 ст. л. клейковины,

2 ст. л. изолята,

1 ч. л. разрыхлителя,

щепотка соли,

сыр (у меня домашний),

приправы по вкусу.

Описание и способ приготовления:

2 желтка и ложечку подсолнечного масла взбить миксером. Добавить 2 ст. л. воды, 1 ч. л. без верха разрыхлителя и щепотку соли. Все взбить.

Натереть сыр (у меня бездоповый, самодельный – кусочек 2×3 см.) на мелкой тёрке. Добавить отруби и приправы по вкусу (у меня сушеный чеснок и сушеный зеленый лук) - взбить миксером.

Добавить клейковину и изолят (изолят добавлять по 1 ложке, вымесить и посмотреть, чтобы получилось не слишком сухое тесто, иначе получится как камень).

Присыпать поверхность, на которой будем раскатывать тесто изолятом. Выложить тесто, и через целлофановый пакет раскатать пласт ~ 3 мм.

Вырезать печенье любой формочкой. Можно обвалять печенье по Дюкану в семени льна и кунжуте (норма льна и кунжута соответственно этапу).

Выпекать до зарумянивания (я пекла на 200° ~10 мин снизу и 170°~ 8 мин сверху).

Приятного аппетита!

Автор – Лидия Егорова.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.