Здравствуйте, мои дорогие, похуделочки! 
За многими из вас я уже давно наблюдаю и восхищаюсь, но собственный дневник завожу только сейчас и с какой-то опаской: вдруг у меня не получится 
Не, не в плане постройнения, а в плане ведения дневника!
Надеюсь на вашу помощь и поддержку! 
Вот что нашла:Этап чистых белков «Атака»Началу каждого похудения предшествует твердое решение действовать, на этом этапе все худеющие очень решительны и мотивированы. Этим пользуется фаза «Атака», которая нацелена на максимальный сброс веса. Ее суть заключается в использовании только белка - одного из основных веществ для жизнедеятельности.
Условия приема пищиИз перечисленных ниже восьми групп продуктов вы можете принимать все в любом количестве, смешивая между собой их когда угодно. Но ни в коем случае нельзя отклоняться от этого списка. Дав малейшую слабину, вы обрекаете себя на мучительный подсчет калорий в этот день и ограничения в еде. Все, что перечислено ниже, доступно вам в неограниченном количестве, а все что отсутствует – категорически запрещено. В скором времени вся ваша любимая еда снова будет Вам доступна.
Восемь категорий продуктов:1-я группа – нежирное мясоСюда входит говядина, телятина, конина, а вот свинину и баранину нельзя употреблять. Неважно как вы будете готовить это мясо: на гриле, в духовке или делать бифштекс, - самое главное не использовать при этом майонез, жирные соусы, растительное или сливочное масло. Рубленое мясо или замороженный бифштекс также разрешены.
2-я группа – субпродуктыК ним причисляют печень и язык говядины, телятины и домашних птиц.
3-я группа – рыбаЧто-что, а рыбу можно есть любую, независимо от того, насколько она жирная. Приправляйте ее соусом без растительного масла и смело ешьте, сколько хотите. Несмотря на предвзятое отношение многих к крабовым палочкам, они вполне допустимы к употреблению во время диеты Дюкана.
4-я группа – морепродукты
Все виды ракообразных и моллюсков.
5-я группа – кролик, дичь и домашняя птица
6-я группа –постная ветчина без кожи
7-я группа – яйцаКак и в случае с печенью, чрезмерное количество яиц запрещено людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
8-я группа – молочные продукты с 0% жирностиИменно преобразованное в творог молоко, содержит практически один белок, что так необходимо на первом этапе диеты Дюкана. Йогурты, не содержащие добавки, с наполнителями разрешены, а обезжиренные с кусочками фруктов доступны только два раза в день.
9-я группа – добавки Некоторые добавки разрешены, но в разумных количествах:
- кофе, чай, травяные чаи с заменителем сахара или без него, а также с молочком;
- бальзамический уксус (любой другой, какой вы больше любите), соевый соусик, но без сахара в составе (отлично улучшают вкус блюд. Соевый соус может быть достаточно соленым и вызывать жажду и задержку воды в организме);
- тмин, петрушка, лук, чеснок, имбирь, куркума, кориандр, майоран и другие специи и травы, список можно продолжать до бесконечности;
- желатин (но не больше 30 г в день), агар-агар, разрыхлитель, сухие дрожжи (незаменимы, если блюдо планируете сделать необычным и праздничным);
- лимон как приправа (нельзя пить как лимонад и нельзя кушать как фрукт)(можно пару капель в чай смятой);
- соль и горчица в умеренных количествах (стоит обратить особое внимание, избыток данных продуктов значительно задерживает воду в организме);
- 1 ст.л. томатной пасты (опять же без сахара), хорошая альтернатива кетчупу для любителей;
- заменители сахара (0 ккал). Нельзя - фруктозу, глюкозу, сорбит и ксилит. Внимание, аспартам нельзя нагревать, разлагается, обращайте внимание на состав заменителя сахара!
- диетическая Cola, а также другие диетические напитки;
- 1 ст.л. парафинового масла. Можно использовать в качестве заправки для салата. Лучше разбавить газированной водой. НЕЛЬЗЯ нагревать и использовать для жарки!!! Можно принимать по инструкции в качестве слабительного средства (покупайте в аптеке для приема внутрь)
Больше воды – меньше жираОбязательным условием является питье в объеме полтора литра воды в день. Это способствует очищению организма, без которого невозможно похудение вообще. Доктор Дюкан разрешает пить кофе и чай на воде, а также напитки, содержащие заменитель сахара.
Овсянка, сэр!Овсяные отруби стали незаменимым компонентом этапа «Атака». Они помогают снизить аппетит, дарят ощущение быстрого насыщения, снижают чувство лишения и помогают легче переносить диету. Доктор Пьер Дюкан рекомендует своим пациентам есть 1,5 столовой ложки овсяных хлопьев в день на этапе «Атака». Рецепты лепешек из овса Вы можете узнать на нашем сайте в разделе «Рецепты».
С недавнего времени, для этапа "Атака" добавили следующие продукты:- Ягоды Годжи в размере 1 ст.л. в день.
- Лапша ширатаки - без ограничений.
- Рапсовое и оливковое масло в размере 1 ч.л. в день, они весьма полезны для здоровья, так как содержат: витамин Е, полифенолы и омега-3 кислоты.
- Пшеничные отруби - 1 ст.л. в день (учтите, что пшеничные отруби не являются заменой для овсяных).
- Лук репчатый - 1 средняя луковица.
- Зеленый лук в качестве приправы.
- Корнишоны 2-3 штуки.
- Крабовые палочки, здесь важно обращать внимание на жирность! Ели больше 0,1 % на 100 г продукта - не более 8 шт в день. А вот если жирность меньше 0,1% на 100г продукта - без ограничений.
- Семена льна в размере 1 ч.л. в день.
- Сыр тофу - в разумных приделах и без запрещенных добавок .
- 4 карамельки без сахара в день.
Как не сорваться или какие добавки можно естьЧтобы у худеющего не возникло желания съесть запрещенный продукт, лучше использовать различные приправы и добавки к еде. Они разнообразят вкус, придадут пище пряности и поднимут настроение. В число разрешенных добавок, заправок и приправ входит сухое обезжиренное молоко или свежее обезжиренное, аспартам (заменитель сахара), уксус и чеснок, тмин и петрушка, различные специи. Лук и корнишон разрешает только в виде приправы. Лимон нельзя употреблять как фрукт.
Жевательные резинки, которыми сейчас пользуются многие, допускаются только без сахара.
Советы этапа «Атака»Фаза «Атака» имеет несколько советов, придерживаясь которых, Вам будет легче более эффективно худеть.
Ешьте тогда, когда Вам хочется. Пейте воду во время приема пищи. Не пропускайте ни одного приема еды. Обязательно завтракайте. Не останавливайте выбор только на одних продуктах, ешьте все из предложенного рациона. Проверьте наличие продукта в списке перед тем, как его есть. Как долго длится этап «Атака»?
Этот этап длиться от 2 до 7 дней, его результативность – это залог всей диеты. Если избыточный вес колеблется в интервале от 10 до 20 килограмм, то 5 дней «Атаки» вам будет достаточно. В среднем люди за 5 дней теряют 2-3 килограмма. Если вы хотите сбросить до 10 килограмм, то атаковать жир диетой надо будет 3 дня, а если менее 5 килограмм, то одного будет достаточно. Если ожирение уже приняло тяжелую форму, то при условии разрешения врача, «Атаку» можно продлить до 7, а то и до 10 дней.
Дополнительные условияВы может продолжать заниматься любым видом спорта (кроме тяжелых физических нагрузок, соревнований), как раньше, но обязательно включите в свой ежедневный график 20 минут быстрой ходьбы.
вот допы АТАКИ:- кофе, чай, травяные чаи;
- уксус (бальзамический или любой другой на ваш вкус), соевый соус;
- тмин, петрушка, лук (не более 1,5 луковицы в день) и другие специи и травы;
- желатин, агар-агар, порошок для выпечки (разрыхлитель), дрожжи;
- корнишоны (2 шт в день в зависимости от размера) допускаются как приправа к блюдам;
- лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт);
- соль и горчица в умеренных количествах (имеют свойство задерживать воду в организме);
- 1 ч. л. томатной пасты (без сахара);
- заменители сахара , кроме фруктозы, глюкозы и сорбита и т.п.
- диетическая Cola и другие диет. напитки;
- крабовые палочки , не более 8 в день - если вес уходит плохо;
-Парафиновое масло. Можете использовать как заправку для салата. Желательно разбавить газированной водой. Не нагревать и не использовать для жарки!!!
- живая конфета (мармеладка) - 1 шт или конфеты Зула 4 шт;
-листы нори без масла
- маринованный имбирь без сахара и масла - как приправу.
немного о фазе ЧЕРЕДОВАНИЕ -КРУИЗКак только ваша Фаза Атаки закончилась, следующей вашей целью будет достижение вашего “настоящего” веса. Это делается в следующей фазе, которая называется “Круиз” или “Чередование”. На этой фазе вы чередуете белковые дни с белково-овощными днями.Начинается КРУИЗ с БО дня(белки-овощи).
В фазе “Круиз” нормальная потеря веса без ущерба для здоровья, составляет примерно 1 кг в неделю. Кому-то может показаться, что это очень мало после внушительной потери веса в фазе атаки, однако такая скорость избавления от лишних килограммов является оптимальной для того, чтобы ваша кожа успевала подтягиваться, не оставляя обвислостей.
Правила второй фазы1) Белковые дни нужно чередовать с белково-овощными днями. Например, 1 (2,3,4 или 5) день белковый/1 (2,3,4 или 5) белково-овощной – зависит от количества сбрасываемого веса.
2) Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. ложек в день.
3) К рациону добавляется 1 ст. ложка пшеничных отрубей в день.
4) Ежедневная прогулка увеличивается до 30 минут
5) Продолжайте пить минимум 2 литра чистой воды в день.
Вы должны знать, что введение овощей замедлит потерю веса. На самом деле, чистые белки гонят воду из организма, что повышает результаты.
Возвращение воды может затянуться на несколько дней, что может показаться периодом застоя. Не волнуйтесь, потеря веса не прекращается, это может быть просто замаскированный возврат воды. Если это произойдет, не отчаивайтесь, подождите несколько дней и в дни чистого белка вся лишняя вода уйдет. Не забывайте, что 1 литр воды весит 1 кг.
Запрещены:авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки/маслины, все виды круп и макаронных изделий. Артишок находится на грани разрешенных и неразрешенных продуктов, поэтому если вы все же решите его употреблять – помните о разумных количествах.
Основные овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, соя, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку содержат сахар. Салаты можно заправлять обезжиренными соусами.
Во время этой фазы диеты нужно чередовать дни чистых белков и белково-овощные дни. Этот этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете вашего оптимального веса (от двух до шести месяцев в среднем).
Можно употреблять продукты из фазы Атаки, а также к ним добавить любые овощи, кроме крахмалосодержащих (чечевица, бобы, горох, картофель).
Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку содержат сахар. Салаты можно заправлять обезжиренными соусами.
Не следует пренебрегать мясом и рыбой в пользу овощей.
Старайтесь не превышать 1 кг молочных продуктов в день, чтобы избежать застоя.
Для разнообразия диета Дюкана допускает во второй фазе потребление:- 1 ст. ложка кетчупа,
- 0% йогурт с фруктами (1 шт.)
- соевый натуральный йогурт (1 шт.)
Полный список допустимых продуктов
Однако из этого списка выбирается только два продукта в день.
При приготовлении пищи можно использовать:Сахарозаменитель, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко, соленые корнишоны и лук (не более 1,5 луковицы в белковые дни), лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу, соевый соус, парафиновое масло, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом, обезжиренный бульонный кубик.
72 белковых продукта: 12 видов мяса: - стейк, филе говядины и говяжья вырезка, ростбиф, язык, вяленое мясо типа бастурмы, эскалоп, мясо кролика, тялячьи почки и печень,свиная, куриная или индюшиная постная ветчина;
рыба:- треска, хек, дорада, палтус (в том числе копчёный), пикша (в том числе копчёная), путассу, сайда, камбала, налим, морской сом, скумбрия, кефаль, сельдь, щука, форель, сом, карп, осетр, скат, килька, сардины, лосось (в том числе копчёный), тунец (в том числе консервированный в собственном соку), крабовые палочки и крабовое мясо, икра;
16 видов морепродуктов:- трубач, кальмары, морские гребешки, раки, креветки серые, крупные тигровые креветки, омары, устрицы, лангустины, мидии, морской ёж, осьминоги, каракатицы, крабы;
8 видов мяса птицы:- страусиное,, перепелиное, голубиное, куриное, мясо молодого петушка, куриная печень, индейка, мясо цесарки;
2 вида яиц:- перепелиные и куриные яйца;
7 видов обезжиренных молочных продуктов (0% жирн.)- йогурт без сахара или с подсластителем (рекомендуется стевия), зернистый или мягкий творог, творожные и плавленые сырки, молоко и кефир.
28 ОВОЩЕЙ: - спаржа, баклажаны, свекла, мангольд, морковь, сельдерей, все виды капусты (брокколи, брюссельская, цветная, кольраби, красная), пальмито (пальмовая капуста), огурцы, кабачки, эндивий (цикорий), шпинат, зелёная стручковая фасоль, репа, лук репчатый, щавель, лук-порей, перец, тыква, редис, все виды зелёного салата, помидоры. К группе овощей относятся так же грибы и соя + любая зелень: укроп, кинзу, петрушку и т.д.
СУЩЕСТВУЕТ ТОЛЬКО ОДНО ОГРАНИЧЕНИЕ НА ПЕРВЫХ ДВУХ ЭТАПАХ ДИЕТЫ: НЕ ВЫХОДИТЬ ЗА РАМКИ ПРИВЕДЕННОГО СПИСКА.ДОПУСКАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ:На втором этапе в любой день можно потреблять 2 продукта или 2 дозы одного и того же допускаемого продукта в день ( например, 2 столовые ложки кукурузного крахмала).
ДОПУСКАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ НЕЛЬЗЯ ПОТРЕБЛЯТЬ ВО ВРЕМЯ БЕЛКОВОГО ЧЕТВЕРГА НА ЭТАПАХ "ЗАКРЕПЛЕНИЕ" И "СТАБИЛИЗАЦИЯ" - кукурузный крахмал - 1столовая ложка или 20 грамм;
- обезжиренное сухое молоко 1,5 % - 3 ст.ложки;
- соевая мука - 1 столовая ложка или 20грамм;
- сметана 3% - 1 столовая ложка или 30 грамм;
- обезжиренное какао без сахара 11% жирности - 1 чайн. ложка или 7 грамм;
- цикорий - 1 чайная ложка или 7 грамм; - сосиски из птицы 10% жирности - 100 грамм;
- соевый натуральный йогурт - 1шт;
- обезжиренный йогурт 0% с кусочками фруктов - 1 шт;
- белое столовое вино - 3 столовые ложки или 30 г;
- суп гаспачо - 1 стакан или 150 мл;
- масло - 3 капли для жарки или 3 г;
- соевое молоко - 1 стакан или 150 мл;
- соевый сладкий соус - 1 чайная ложка или 5 г;
- сыр до 7 % жирности - 30г;
- обезжиренный напиток Актимель - 1шт;
- сироп 0% сахара - 20 мл;
- ягоды Годжи - от 1 до 3 столовых ложек в день, в зависимости от этапа.
Замечу, что из этого списка в день можно употреблять только по одной порции двух продуктов или две порции одного продукта. Так, если Вы с утра съели кусочек сыра жирностью до 7% (30 гр), то в течение дня сможете позволить себе или еще один такой же кусочек нежирного сыра, или еще одну порцию другого продукта, например, 125 гр. йогурта с фруктами. И больше ни-ни. Если в приготовлении блюд используются эти продукты в количестве большем, чем указано здесь, делите получившееся блюдо в соответствии с дневной нормой.
РЕЗЮМЕ. Памятка этапа «Чередование» 1) Сохраните в своем рационе все те же продукты, что и на этапе атаки, но добавьте сырые или вареные овощи, которые можно будет есть в неограниченном количестве в любое время дня, по отдельности и смешивая их каким угодно образом: помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржа, лук-порей, зеленая фасоль, капуста, грибы, сельдерей, все виды листовых салатов, в том числе эндивий, баклажаны, кабачки, перец и даже морковь и свеклу (при условии не употреблять их при каждом приеме пищи).
2) Не забывайте, что на смешанном этапе нужно чередовать белковые дни с белково-овощными, пока не достигнете желаемого веса.
Допускаемые продукты – это продукты, потребление которых иногда разрешается, но в определенных количествах. На втором этапе в любой день можно употреблять 2 порции одного продукта или по 1 порции двух разных продуктов. Допускаемые продуктынельзя употреблять в белковый день на этапах “Закрепление” и “Стабилизация”.
Список допускаемых продуктов:0% -ый йогурт с кусочками фруктами 1 шт
соевый натуральный йогурт 1 шт
кукурузный крахмал 1 ст. л.
соевая мука 1 ст. л.
сыр до 7% жира (например, рассыпчатый творожный сырValio 2% или обезжиренный сыр Филадельфия 5%) 30гр.
сметана 3% жирности 1 ст. л.
обезжиренное какао без сахара 11% жирности 1 ч. л.
обезжиренное сухое молоко 1,5% 3 ст.л.
белое вино (добавлять при приготовлении пищи) 3 ст. л.
колбаса/сосиски из птицы 10% жирности 100г
соевое молоко 150 мл
щавель 100 г
растительное масло 3 капли для жарки
суп гаспачо 150 мл сладкий
соевый соус 1 ч.л.
сахарный cироп 0% 20 мл
обезжиренный напиток Actimel 1 шт
ягоды Годжи от 1 до 3 ст.л. в зависимости от этапа
, без сах/зама пока не смогу! 
Вчера правда немного побаливала голова и чуть подташнивало, но это быстро прошло 
А еще - ужасный запах изо рта, который, как мне кажется, не проходит, сколько бы я ни чистила зубы 
Отчитываться постараюсь за каждый день, чтобы самой проследить за тем, что ела в течении дня. И, надеюсь, меня это будет дисциплинировать 
.
Хотя, пора бы уже и помириться 
